红星本钱局1月29日动静，轻食自帮取餐机品牌沙拉食刻运营停畅。1月28日，红星本钱局获悉，自2024年下半年起，沙拉食刻起头呈现回款坚苦等环境，2025年，部门取餐机呈现遏制运营环境，有消费者、加盟商至今仍未收到退款。凭仗“自帮取餐机+轻食沙拉”的模式，沙拉食刻一度风光无限，曾官宣周杰伦成为品牌首位代言人，正在3年内售出1000万份鲜食，先后拿到1。5亿元融资。创始人邱远生曾公开暗示，将投放10万个AI无人售餐机。目前，沙拉食刻运营从体沙拉食刻（广东）食物科技无限公司已被申请破产。据加盟商反馈，邱远生已于2025年12月成立新公司厨易时代，新公司不再采用自帮取餐机模式，而是通过门店、外卖的体例运营，餐品和沙拉食刻类似。1月28日，邱远生正在加盟商群里许诺，新公司运营得很好，春节前会给加盟商付一笔款。“我2024年10月加盟沙拉食刻，其时投入了10万元租下一台自帮取餐机，第一个月分成收入正在3000元摆布，后来越来越低；2025年5月起，分成回款一曲没有到账，2025年10月商定退出，再联系就找不到人了。”沙拉食刻加盟商余鸣（假名）说道。按照余鸣供给的合同，沙拉食刻担任取餐机的日常运营，加盟商需领取取餐机的房钱，每年1万元，租赁及合做运营刻日为10年，需一次性领取10万元，沙拉食刻取加盟商的收入分成比例为8！2。取余鸣有雷同履历的加盟商不正在少数，红星本钱局从多位加盟商处获悉，自2024年下半年起，沙拉食刻起头呈现回款坚苦等环境，部门加盟商连续退出。2025年起头，取餐机呈现大规模遏制运营，无法一般出餐，加盟商申请退出，资金已无法返还。沙拉食刻加盟商王丽（假名）回忆，她于2023年加盟沙拉食刻，租了三台自帮取餐机，2024年年中她认识到回款难选择退出，如期拿到了第一台自帮取餐机的加盟退款，但2025年年后起头呈现加盟款分期退还的环境，至今还有1万多元尚未结清。员工、消费者端也感遭到了变化。沙拉食刻员工钱喜（假名）暗示，2024年9月，沙拉食刻便起头呈现欠薪环境，刚起头两个月发一次工资，后来一个月只发一千元，2025年12月，部门同事因不发工资去职，部门被要乞降谈去职，至今薪资拖欠问题仍未获得处理。消费者羽墨（假名）正在2025年买入沙拉食刻1000元年卡，每天可领一餐，2025年7月初起头，自帮机起头遏制供餐，持续五个月未能领到餐后，12月中旬又恢复运营了半个月，2026年1月初又呈现不供餐的环境。另据天眼查App显示，沙拉食刻运营从体沙拉食刻（广东）食物科技无限公司2025年10月已被申请破产。官网材料显示，沙拉食刻成立于2020年，总部位于广东省东莞市道滘镇，是一家以AI无人售餐机为特色的全供应链科技型餐饮企业，已进驻广州、深圳、东莞等粤港澳大湾区沉点城市，针对写字楼、创意园、财产园等场景投放AI无人售餐机。据南方都会报报道，沙拉食刻产物线既涵盖蜜汁鸡胸肉谷物沙拉等多款轻食沙拉，同时也供给咖喱鸡扒饭、黑椒牛肉烤意面、欧包等式快餐，全体客单价维持正在15元摆布。凭仗“自帮取餐机+轻食沙拉”的模式，沙拉食刻一度风光无限。2023年10月，沙拉食刻已正在东莞、广州、深圳铺设了1000余台智能快餐售卖机，并渗入到三地的各大写字楼，每天可售卖6万份餐品。同年12月末，沙拉食刻颁布发表告竣A轮首笔1亿元计谋融资框架合做，并官宣周杰伦成为品牌首位代言人。沙拉食刻创始人邱远生彼时暗示：“将来五年将投放10万个AI无人售餐机，能够正在1天内让1000万人享受沙拉食刻供给的就餐办事。”2024年7月，沙拉食刻完成A+轮融资，融资金额5000万元，同步启动上海长三角总部扶植，加快全国结构。2024年10月28日，沙拉食刻长三角总部公司上海润远食刻收集办事无限公司正在闵行区新虹街道完成注册，正在万科核心租赁959平方米写字楼，估计年营收不低于10亿元。“我2024年插手的时候（沙拉食刻）就曾经正在走下坡了，其时领会也不全面，后来才发觉公司步子迈得太大，扶植上海总部导致资金压力过大，回笼不到位。”余鸣说道。钱喜也暗示，自沙拉食刻2024年去上海成长后，资金链呈现断裂，导致原材料慢慢没法供应，后面只能减产减量。食物及餐饮行业阐发师林岳指出，沙拉食刻的素质是用零售的“货架思维”去处理餐饮的“场景问题”，但这种贸易模式存正在一些天然缺陷。好比场景存正在悖论，正在写字楼卖沙拉轻食看似存正在需求，但并不是支流需求，热食、结实的碳水才愈加合适职场人士的体质；其次，餐品根基都是预制菜，热衷于沙拉轻食的人群凡是对菜品的新颖度要求比力高，且固定餐柜笼盖面和便当性无限，取外卖比拟存正在较着短板。目前，沙拉食刻（广东）食物科技无限公司已被申请破产；2025年12月，新公司广东厨易时代餐饮办理无限公司（以下简称“厨易时代”）成立。按照多位加盟商爆料，厨易时代是邱远生成立的新项目。2026年1月，部门沙拉食刻的加盟商还收到了厨易时代深圳南山区百店同庆邀请函，邀请他们加入发布会，而参会目标则是进行化债招商，“让我们加入新项目，抵消他（邱远生）之前欠的钱，而且还要再出钱。”厨易时代取沙拉食刻售卖产物类似度较高，一位沙拉食刻加盟商透露，出产商都是沙拉食刻，厨易时代是开店肆停业。红星本钱局从厨易时代一门店担任人获悉，目前厨易时代只正在深圳有门店，除原有沙拉食刻的产物之外，还有良多新品，没有售餐机，都是统一工场出产。寻实律师事务所律师王德悦暗示，沙拉食刻创始人邱远生正在原公司陷入危机后敏捷成立新公司厨易时代，若存正在资产转移行为，可能形成《企业破产法》第三十一条的欺诈性让渡，即通过无偿或较着低价买卖逃躲债权，债务人可据此申请法院撤销让渡行为并逃偿财富。若新公司资产取原公司发生混同或法人地位，则可能触发《公司法》第二十条的法人人格否定景象，要求邱远生小我对债权承担连带义务。1月28日，邱远生正在加盟商群里许诺：“正在南山区办停业执照流程比力长，良多店拆都没有开业。目前只要靠堂食，每家店发卖正在50到300份之间。只要2个店正在美团正式发卖，第一天每家店卖了60份，今天是第二天，每家店能卖150份，方针正在春节前47个店上外卖平台。春节前会给大师付一笔款，春节后有能力融一笔大钱来领取给大师。“逃债逃到现正在大师都累了，年前还我们点（钱）呢。”。