冷加工糕点（如慕斯蛋糕、提拉米苏、冰淇淋蛋糕、三明治等）因其口感细腻、花腔繁多，深受消费者喜爱。然而，这类糕点因其冷加工的属性，比通俗食物更容易惹起微生物污染。为保障人平易近群众“舌尖上的平安”，高密市市场监管局特发布如下提醒：一、致消费者：选购食用要细心选择正轨渠道：请选择持有无效《食物运营许可证》、卫生整洁、诺言好的正轨糕点店、超市或电商平台采办。切勿采办来历不明、无证摊贩的产物。查看产物消息：采办预包拆的冷加工糕点，要细心查看标签上的出产日期、保质期、储存前提。采办现制现售产物，可向商家扣问出产时间。关心储存前提：冷加工糕点凡是需要正在低温（一般为0-4℃）前提下冷藏储存。采办时，请寄望商家的展现柜温度能否达标。采办后应尽快放入冰箱冷藏。尽快食用完毕：冷加工糕点保质期较短，采办后应正在保质期内尽快食用。出格是含奶油、生果、巧克力粉饰的糕点，更不宜久存。切勿食用过时、变质或有异味的糕点。二、致运营者：从体义务要服膺做为食物平安的第一义务人，严把质量关。严控原料采购：成立并施行进货检验记度，确保采购的奶油、生果、鸡蛋、质量及格。严禁利用过时、变质的原料。规范加工过程：人员卫生：从业人员必需持无效健康证明，连结小我卫生，操做前完全洗手消毒，佩带口罩、发帽。工器具消毒：加工用的刀具、案板、抹刀等工器具，必需严酷清洗消毒，防止交叉污染。节制：加工厂所应连结洁净、干燥，具备响应的冷藏设备，确保温度合适要求。加强储存运输：成品必需立即放入公用冷藏设备，并明白标示出产日期和保质期。冷链运输车辆应确保冷藏温度持续不变正在0-4℃。配送时间不宜过长，防止产物正在运输途中变质。照实奉告消息：应向消费者清晰、精确地奉告产物的储存前提、保质刻日和食用方式，履行奉告权利。欢送泛博市平易近积极参取监视，如发觉出产、发卖不及格冷加工糕点的违法行为，请及时拨打进行赞扬举报。一经查实，市场监管部分将依法庄重处置。让我们联袂勤奋，配合营制平安、安心的食物消费！