唯有向下扎根质量、向上拥抱变化的品牌，才能正在碎片化的消费海潮中，从头烤出属于本人的那块热腾腾的面包。

　　更让市平易近慌的是，预付卡还能不克不及用？于是呈现“出炉即售罄”的抢购潮——不是爱吃，是怕钱吊水漂。

　　所以，巴莉甜甜收缩、克莉丝汀清理，实则是整个保守烘焙模式的集体失灵。

　　红餐研究院数据显示：截至2025年5月，全国33。8万家烘焙店中，实正能跨省扩张的品牌凤毛麟角。

　　桃李面包虽靠工场模式活下来，但产能操纵率比年下滑，营收下降，由于商超和便当店也正在推本人的短保面包，上新更快。

　　你还正在街角守着橱窗卖蛋糕，人家早上正在便当店拿个三明治、下战书正在奶茶店顺块可颂、华诞间接点个外卖蛋糕。