“这里每天平均加工4至5万斤黄心木薯，收购范畴笼盖上思县、东兴市、防城区等多个乡镇。”廖汝坤引见。

　　黄心木薯一身都是宝。除销往奶茶店、螺蛳粉店，还能够加工成木薯粉、面包、包子、饺子等多种食物，取代从食。

　　翁开宁是90后。他顶着一头浓密短发，两鬓推得精光，目光里透着常年取地盘打交道的俭朴，也闪灼着电商运营者的精明。

　　巫尝清正在东兴港口做了30年搬运工，100多公斤的工具随便提，满身都是气力，而今仍老当益壮，一不搬运就不得劲。

　　翁开宁坦言，防城港市的黄心木薯走俏，市外老板来抢购。仅那良及周边乡镇，外埠老板收购约40％的量，2026年种植面积将继续扩大。

　　近几年来，经国度木薯系统和相关专家的指点和帮帮，翁开宁种植的黄心木薯，鲜薯产量和质量都获得很大提拔。

　　2008年，刘义明从海南引进黄心木薯，放正在东兴市河洲村庞生家试验种植，获得成功后，再推广到那良镇。可从2008年至2019年，种植面积一曲盘桓正在50至100亩摆布。刘义明说，种植面积大幅度增加，次要靠翁开宁、唐国程和唐等人。2015年，翁开宁正在防城港市率先通过网上、抖音发卖实空包拆（带皮）鲜薯，逐渐打开市场，本地农人才逐渐扩大种植。2024年春，唐国程以每公斤4元收购木薯。而其时木薯行情每公斤不到2元。市场一下被他带动起来。他还大量无偿发放木薯种给农人种植，昔时全市种植达到3万亩摆布。唐的“喜农夫”公司，五兄弟联手，整合伙金正在山中村细垌组办起了大厂，依托雄厚的资金大量收购和加工木薯，让农人种植不愁卖。

　　昔时春节后，翁开宁通过刘义了然解到黄心木薯是食用品种，好吃又都雅。让他看到了商机：正在那良镇种新品种木薯种，一来处理丢荒地问题，二来又添加收入。何不试一试？

　　瑶族村平易近盘叔领到了1780元，笑得合不拢嘴。他家四兄弟都种了木薯，本人客岁种了5亩，今天卖了1000多公斤，地头价每公斤2元。“日常平凡除了打零工，还帮别人挖木薯，工钱一斤2毛钱。”他说的“挖木薯”，精确地说是“撬木薯”。东西是一根约两米长的撬棍，有手臂一般粗，靠前端约30厘米处安拆“V”形夹子。操做时，将撬棍伸到木薯近根部的，夹紧木薯茎，操纵杠杆道理轻松拔出块茎。

　　扩种了，产量上去了，发卖会不会遭到影响？翁开宁说：“不愁销。那良镇和那周边无限的乡镇，所出产的黄心木薯质量和口感，是此外产地所无法替代的。通过电商平台，产物早已全国市场。”。

　　2020年，唐起头测验考试正在电商平台发卖木薯。他发觉反季发卖价钱更高，于是动手扶植冷库。现在，他已有冷库12个，可囤2000吨木薯。

　　“广东省深圳市南山区南山街道南山大道荔芳一街光大村阳光城荔芳保守糖水铺”“广东省深圳市福田区福田街道安托山安峦第宅花外糖水店”……快递单上的目标地，通往全国各线城市。翁开宁说，快递订单次要来自抖音、淘宝、拼多多等电商平台。

　　电商曲播风口到临，翁开宁灵敏地抓住机遇，正在抖音曲播挖木薯、加工过程。屏幕那头，城市消费者第一次曲旁不雅到这种“土头土脑”食物的降生。

　　一次偶尔的机遇，刘义明下乡调研时认识了黄载金，得知她用古法养猪，便她测验考试插手木薯皮喂养，并保举了大菉镇山中村“喜农夫”“惠农夫”两家木薯加工场做为免费的木薯皮来历。

　　廖汝坤说，为拓展销，他们通过曲播打开市场，“我们抖音账号有1万多粉丝，曲播高峰时正在耳目次，后台私信征询不竭。产物次要销往福建、江西等地。”？。

　　翁开宁四周打听，联系到中国热带农业科学院热带做物品种资本研究所，买来黄心木薯种茎，正在老家的3亩平地上试种。但因为沿用保守种植体例，排水不畅，地盘板结，亩产不到1000公斤。

　　郑田斯2024年起头做木薯收购生意，帮帮农户对接市场。他每天收购量达1至1。5万公斤。从大坪村拉了满满一车木薯到那良镇，大卡车早已等正在边，拆好车后随即运往外埠。

　　巫尝清年近七旬，笑容俭朴，身段精瘦，皮肤乌黑，“家离加工场不到1公里，到加工场搬运木薯。最长一天做了14个小时，每小时能挣18元。”他边说边利索地上前帮手搬运清洗机，动做熟练。

　　唐正在五兄弟中排行老二。创业初期，他和二弟合做做木薯生意，赔到“第一桶金”。“现正在赔到了钱，谁都不克不及落下。”唐说，五兄弟分工协做，配合运营。虽各自成家，仍配合糊口，一家20多口人，每天正在一路开饭。

　　2025年12月，翁开宁牵头开展“2025‘华南9号’黄心木薯争霸赛”勾当，设置一等“薯王”励2000元和20包化肥，还设了二三等和优良。勾当为种植户搭建了交换平台，也提拔了防城港市黄心木薯的出名度。

　　翁开宁仍是国度沉点研发打算示范的担任人。他的位于那良镇其那村，面积300亩，实施单元为自治区农业科学院。当日，记者随刘义明来到翁开宁的示范。刘义明一边查看了木薯长势，一边指点翁开宁，“这几棵叶子发黑，有病害，要拔掉，否则会传染其他健株。这块每亩种400蔸，办理适当，风调雨顺，商品薯可达3000斤以上。”。

　　“以前种木薯多是喂猪喂鸡鸭，后来推广了手艺、种上优秀品种，特别是黄心木薯品牌打响后，底子不愁卖。”郑田斯一边说，一边打开本人的抖音账号，向记者展现线上推广。

　　2025年12月6日上午，唐位于东兴市的木薯加工场里，两三百名工人正在忙碌。来自卑菉镇韦阿姨，70岁，随正在东兴市工做的儿子和儿媳来带孙子。孙子大了，想找些工作做。2024年，经伴侣保举进厂，一曲做到现正在。一年有8个月有活干，按小时算工资，一天做十几个小时也能够，五六个小时也能够，工做时间很矫捷。

　　2025年12月7日17时许，正在那良镇大坪村大坪组，那良镇农业办事坐退休人员郑田斯挎着腰包，手持笔记本，记实着各家各户采收木薯的称沉数据：“蒋家有591斤，蒋家贵1157斤……”。

　　“一根木薯撬棍，撬起了一条农人增收2亿元的财产链。我们防城港市的黄心木薯火遍全国，次要靠本土几位80后、90后，如翁开宁、唐国程、唐等几位新农夫。”农业手艺推广研究员、原防城港市农技核心从任、国度木薯财产手艺系统示范园担任人刘义明说，“他们的故事都值得写下来……”。

　　一种带着“土头土脑”食物不测席卷了中国2025年严冬的社交。仅几个月间，10余万篇笔记分享着统一种欣喜：“口感介薯取芋头之间，但咬起来是‘哏啾啾’的。”“荣升我心中的小料Top1。”相关视频播放量冲破20亿次。那些深埋正在红地盘的粗壮块茎，正在北上广深的糖水铺里，成为年轻人的“甜品新宠”，火遍全网。

　　翁开宁从冷库中拿出近日收成的一根“薯王”，净含量达2。6公斤。标签上还标有产物名称、出产日期、保质期、储存前提等多项消息。

　　“这位就是‘八’，是他带头把黄心木薯带起来，带出名的……”甫一碰头，刘义明一边和翁开宁握手，一边向记者引见。

　　翁开宁透露，全国出名饮品品牌古茗利用的木薯原料，就是那良镇出产的黄心木薯。“古茗正在全国200多个城市具有约1万店，产物研发团队具有约120人。发冷链的产物要做成食物饮品，还需进一步深加工。”。

　　2025年9月和12月，浙江杭州的传授专家一行，先后两次到那良镇，调查了“八”公司和。“2026年1月11日，合浦县农科所一行9人，到我的公司和调研。合浦出产白木薯淀粉，1吨价钱400至500元，而黄心木薯冷链产物每斤卖到5元，算算1吨多出几多钱……”翁开宁说。

　　刘义明算了一笔账：2025年，防城港市木薯种植面积约8万亩，按亩产1吨商品薯、每吨2000元计较，总产值1。6亿元。扣除每亩500元成本（肥料380元，机耕120元），纯收入1。2亿元。

　　前两天，她刚以每公斤36元的价钱卖出4头喷鼻猪，每头20多公斤，收入2000多元。大猪养一年以上才出栏，2025年6月已卖出一批。“养得不多，日常平凡发微信伴侣圈，就有人私信来买。半肥瘦20元一斤，排骨38元，猪肚70元，不愁卖。”。

　　廖汝坤是一名准90后，曾辗转广东洗车、做五金抛光。正在外省闯荡4年后，回南宁做牛肉冻品生意。2024年春节，他察觉到木薯财产的潜力，取村里别的5个年轻人合股开办了一家集收购、加工、发卖于一体的木薯分拣仓储核心。2025年11月起头运营。

　　“冷库温度零下18摄氏度，就是正在冷库门口，也待不了半分钟。”唐说，他的“喜农夫”专业合做社，挂有6块牌子：“广西木薯研究所食用木薯财产化示范”“国度木薯财产手艺系统食用木薯财产示范”“国度木薯财产手艺系统种苗研究”“广西木薯研究所专家工做坐”……收购木薯，加工成品以2。5公斤/袋规格包拆，售价10元/公斤。正在防城港市是同一价。他也种木薯，带动周边100多户农户种植。

　　2025年12月7日14时许，正在位于防城区华石镇金顶村安然金水养殖场，几只S型身段的小喷鼻猪正在晒场上安闲地啃食木薯皮。养殖场担任人黄载金把发酵后的木薯皮破坏后，倒进一口大锅，插手米糠、麦麸、豆粕、玉米一同烹煮。

　　翁开宁向刘义明征询。刘义明告诉他，种出好吃的木薯，需要有温差、无霜冻、水质好、土壤肥，而正在防城港市最适宜种植黄心木薯的，首选那良镇及周边乡镇。翁开宁另起炉灶，改良手艺，将种植面积扩大到200余亩，亩产最高达2500公斤。他摸索多种加工体例，从最后的去皮实空包拆，到切块、去心的精细加工，再到后来制做成桃胶木薯罐头，顺应分歧市场需求。

　　2023年，她租下金顶村的一个养殖场，起头养猪。她不喂饲料，只用米糠、麦麸、豆粕、玉米等原料煮食喂养。

　　估量当前大米会削减种了。中国将来国运种植木薯8省海南广东广西云南福建浙江湖南江西，从粮要多加一项木薯淀粉从食。木薯比红薯芋头还好吃，木薯本身有氰苷毒是功德种植发展防虫害不消打农药的，木薯收获后去外皮去掉两头一条根，剩下的肉用机械破坏加水清洗过滤浸泡沉淀一天氰苷随水去除，残留极低。木薯淀粉风干晒干，剩下木薯粗渣风干晒干做饲料用来喂猪。九十年代接近广东一带这里我吃木薯记得没苦口感木薯品种毒性比力小是能够煮熟吃的。木薯只是低价假充高价对钱包欠好，别的劣质是货不合错误版取添加化学成分做成对应面条口感，木薯淀粉100%没毒的，木薯淀粉间接加水蒸熟就能够做成粉条粉皮吃的更有嚼劲。

　　“八”公司后院，10多名村平易近正熟练地给木薯剥皮、切段、去芯、清洗、包拆。“2025年木薯丰收，订单多，销量估计超5000吨。”翁开宁语速很快，“为应对增加需求，2025年投入100多万元又建了两个冷库、新增了2条出产线万斤木薯，根基两天出一车货，熟旅居多。今天刚出1车30吨，送往食物厂。我们的另一个加工点，每天礼聘120至150人务工。”。

　　黄载金是防城区华石镇那湾村人，曾正在防城卖过豆芽、猪肉，也打过零工、养过鱼。多年正在外，她总感觉市场上卖的猪肉少了儿时家里养的那种喷鼻味。养猪对于她，是一种纪念，也是一种情怀。于是，萌发了养猪的念头，用煮猪潲喂猪的体例。

　　鲜薯跌价，带动了薯种跌价。2024年，薯种每公斤0。4元至0。6元。2026年1月，已涨到每公斤1。2元至1。4元。对于种植户，除小部门留种，其他出售，每亩收入1000多元，是一笔不小的收入。

　　2025年12月7日，大菉镇山中村下那杨组新启用的惠农夫食用木薯分拣仓储核心外停满了电动车，仓储核心里一片忙碌气象。工人们正有序地进行剥皮、去芯、包拆，担任人廖汝坤穿越其间，不时察看各环节进度。

　　2025年12月7日，正在大菉镇那蕾村，记者见到唐国程。他穿戴拖鞋，裤腿上沾着黄泥，分明是刚从地里忙活回来。

　　二层木薯皮约占木薯的30％，其卵白质含量比薯肉还高，有很大操纵的空间。刘义明颠末一年的研究、尝试，操纵生物发酵手艺，将木薯片插手微生物进行发酵，可用来喂鸡鸭猪羊牛，结果很好。发酵后的成分经中国热带农业科学院相关机构化验显示：淀粉34％，总糖1。9％，卵白质0。3％，发酵操纵木薯皮，变废为宝，轮回操纵好可做成饲料，添加木薯财产链的产值，实现财产链精细化。

　　唐国程也是90后。他是防城港市桂启农业科技无限公司担任人，曾正在东南亚多国处置物流工做3年，2023年回到防城区大菉镇。其时家里种有60亩木薯卖不出去，他测验考试通过电商平台帮手发卖，从东兴市代倡议步，打开了发卖渠道。看到市场需求持续增加，2024年7月，他到海南收购反季候木薯，8月起头加工，供应给食物厂深加工成木薯丁、夹杂粗粮。2025年，唐国程家的木薯种植面积从60亩扩大到120亩，亩产约1250公斤。他正在大菉镇山中村有两个加工场，旺季时用工达600余人。

　　这还不包罗加工环节的收入。全市13个加工点，收购季每天用工6000人以上（90％为妇女），按最低日工资120元计，每月工资3600元，5个月工期每人收入1。8万元，合计跨越1亿元。

　　唱工时，大师彼此交换，学到科学种植手艺。70岁的何叔曾正在“八”公司务工，学到手艺后，免费领种茎本人种植，实现亩产2500公斤，每亩增收4000多元。

　　这是木薯财产链延长出来的另一种生态“食尚”，并将不竭地被端到城市的餐桌上。这是生态轮回农业的活泼实践，是中国农业转型升级的一个缩影，也是新时代村落全面复兴的新鲜写照。

　　刘义明感伤，防城港市的黄心木薯卖得价，还得益于的宣传和鞭策。“八”的事迹多次登上《防城港日报》，还上过《农人日报》。

　　“零星卖、网上卖，一天只卖出十斤八斤，到头来才卖得几千元，连成本都没赔回。”更的教训接踵而至：有个客户预订2500公斤木薯，翁开宁定金就雇人挖了出来，成果对方一句“不要了”，让他傻了眼。最终发卖了200至250公斤，但没有冷库，第二天只能拿去喂猪。坐正在地头，这个已经立誓要“挣大钱”的年轻人第一次感应苍茫。

　　大菉镇那蕾村，木薯收购加工旺季时，用工达600人。按工种分歧，日工资为100至200元，约10天结算一次，5个月加工季，发工资约800万元。

　　目前，黄载金养有70多头猪，包罗黑猪、陆川喷鼻猪和巴马喷鼻猪杂交的品种。每天清晨7时起床，砍柴、生火、煮猪食、喂猪、清理猪圈，忙到半夜才能稍做歇息。一天喂两次，气候好的时候把猪放养到附近山上。“它们认得声音，饭点一叫就回来了。”。

　　“往年到这时候，50％的黄心木薯还正在地里，现正在剩下的不到5％。再过一个礼拜，木薯收购季就全数竣事了。”看着满载木薯的货车驶出，80后新农夫唐告诉记者，至2026年1月20日，他收购木薯的量同比添加约1倍。

　　木薯是世界三大薯类做物之一，耐旱、耐贫瘠，普遍栽培于热带和带地域，属于一种主要的粮食和能源做物。木薯病虫害少少、顺应性强、易于种植且高产，是绿色食物。种植、发展阶段，不算太费时花钱。现在，城市人出格喜好原生态的土特产。

　　这股风潮的泉源，指向防城港市。这里引种的“华南9号”黄心木薯（以下简称黄心木薯）正被成吨挖出，通过冷链收集发往全国各地。2024年鲜薯最高价每公斤1。6元，眼下已飙升至每公斤3。9元。

　　50公斤生木薯只要约32。5公斤做为商品出售，正在去皮（表皮、二层皮）、切去头尾、除去薯芯过程中，所折耗的约17。5公斤。这个耗量大得惊人。村平易近到加工场务工，一来能挣钱，二来可免费将木薯碎料带回家，晒干后喂猪喂鸡喂鸭，省了饲料钱。但目前碎料操纵率仅为10％摆布，约90％被华侈掉，很是可惜。

　　后来，翁开宁分开家乡外出闯荡，到过、广州、深圳等大处所打工。2014年，他回到那良镇上，开起了剃头店。一个月收入六七千元，生意最好时能挣上万元。但取他挣大钱的方针仍是太远。

　　翁开宁出生正在地处边境的那良镇农村。小时候，父亲靠杀猪维持生计。正在1996年，杀1头猪能纯赔100元。父亲报酬诚恳、好讲话，常给人赊账，钱收不回来，本来赔本的谋生反而变成欠债。债从搬走了家里独一的彩电。大伯卖掉一头小牛帮家里还债……“那时我就暗下决心，长大后必然要勤奋挣钱，挣大钱。”翁开宁说。

　　“防城港市的黄心木薯火遍全国，次要靠本土几位80后、90后新农夫。他们敢闯敢试，把保守农产物做成了时髦财产。”刘义明说，这些新农夫的配合特点是：年轻、有见识、懂手艺、善运营。他们坐正在地头曲播，坐正在电脑前接单，通过冷链物流将农产物发往全国。他们改变了农业的形态，也沉塑了村落的面孔。旧日抛荒的地盘从头披绿，留守的妇女白叟有了务工收入，外出的年轻人起头返乡。

　　2024年，黄载金起头运回木薯皮，插手刘义明研发的生物菌进行发酵，1个月后，再夹杂其他粮食一路煮喂。“猪的发展速度是慢了一些，但肉质较着提拔。”黄载金说。

　　2025年，那良镇种植黄心木薯面积近1万亩。2026年估计扩大到近3万亩。翁开宁说，他的一位养殖户伴侣，一年出栏生猪几千头，本年也打算租地种几百亩。用养猪的沼气水浇灌木薯，既自行处理肥料问题，又更益处理了排放问题。种摄生态轮回，一举两得。

　　2024岁首年月，翁开宁带着本人种的黄心木薯加入了2024年广西“好种好品”擂台赛，荣获金。“广西木薯产量占全国的60％以上，这个金含金量很高。”刘义明说。

　　“木薯从种植、管护、施肥、除草，到撬木薯，再到去皮、切片、去心、包拆、冷冻等，都用人工。1万公斤的鲜薯，要花1万元的人工费，才做成成品发货。”唐说。这形成了一个良性轮回：财产带动就业，就业提拔技术，技术推进财产升级。